Pour 1 tarte : Une pâte sablée (ici faite maison) Crème au citron : 3 citrons les zestes d'un citron 100 gr de beurre 180 gr de sucre en poudre 3 oeufs + 2 jaunes Meringue : 5 blancs d'oeufs 120 gr de sucre en poudre Préparation : Penser à faire cuire...

Pour 4 personnes : 350 gr de riz pour Risotto 1 litre et demi de bouillon de légumes 2 c.à.s de mascarpone 100 gr de parmesan 12 noix de saint jacques 1 poivron rouge Préparation: Remplir une casserole avec 1 litre et demi d'eau avec 3 cubes de bouillon...

Pour 6 personnes : 6 Bouchées royales 12 noix de saint jacques 1 échalote 2 gousse d'ail 2 c.à.s de persil 80 gr de beurre Sauce béchamel Préparation : Hacher finement l'ail et l'échalote. Ajouter le beurre et le persil. Farcir les bouchées royales de...

Pour 9 roulés : 1 pâte feuilletée 2 tranches de saumon fumé 4 c.à.s de brousse jus de citron graines de sésame sel, poivre Préparation : Découper 9 lamelle de pâte feuilletée dans le sens de la longueur. Enrouler les lamelles sur des connes en inox. Dorer...